Kucharz
Administrator
Dołączył: 23 Sty 2007
Posty: 53
Przeczytał: 0 tematów
Ostrzeżeń: 0/5
|
 Wysłany: Czw 13:00, 01 Lut 2007 Temat postu: Rukola z grzankami |
|
|
Składniki:
3 pęczki rukoli
10 suszonych pomidorów w oliwie
2 kromki pieczywa tostowego
ząbek czosnku
2 łyżki kaparów
2 łyżki prażonych orzeszków pinii
2 łyżki octu balsamicznego
1/2 łyżeczki cukru
6 łyżek oliwy z zalewy suszonych pomidorów
2 łyżki parmezanu w płatkach
sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Rukolę opłukać, osuszyć, odciąć twarde końce liści, porwać na kawałki. Pomidory osączyć z zalewy, pokroić w paski.
Z pieczywa tostowego odkroić skórkę, kromki pokroić w kostkę. Czosnek wycisnąć, wymieszać z oliwą. 2 łyżki oliwy rozgrzać na patelni, wsypać kostki pieczywa, podsmażyć, osączyć.
Ocet balsamiczny utrzeć ze szczyptą soli, pieprzu i cukrem, wymieszać z resztą oliwy.
Rukolę, pomidory, grzanki, kapary, orzeszki wymieszać, polać sosem, posypać parmezanem.
Post został pochwalony 0 razy
|
|
