Zupa mnichów

Kucharz

Składniki:

500 g karpia, 1 filiżanka kwaśnej śmietany, 1 pęczek zielonej pietruszki, 1 łyżka mąki, 1-2 łyżki tartej bułki, sól, 40 g masła
Sposób przyrządzenia:

Rybę oczyścić, usunąć ości, zemleć w maszynce do mięsa i udusić w maśle z tartą bułką i drobno posiekaną zieloną pietruszką. Zalać gorącą wodą i posolić. Dodać kwaśną śmietanę wymieszaną z mąką, zagotować zupę i natychmiast gorącą podać na stół.