Kucharz
Administrator
Dołączył: 23 Sty 2007
Posty: 53
Przeczytał: 0 tematów
Ostrzeżeń: 0/5
|
 Wysłany: Pią 18:44, 26 Sty 2007 Temat postu: Chleb z pestkami |
|
|
Chleb z pestkami
Składniki:
40 dag mąki pszennej, 20 dag mąki żytniej, 2 ziemniaki, 7 dag drożdży, łyżka cukru, łyżeczka soli, 200 ml mleka, olej, tymianek, 1 białko, po 3 łyżki pestek słonecznika i dyni.
Procedura:
Ziemniaki ugotować w łupinach, obrać, utłuc, ostudzić. W ciepłym mleku rozmieszać pokruszone drożdże, cukier i łyżkę mąki. Wyrośnięty rozczyn i utłuczone ziemniaki dodać do połączonej mąki pszennej i żytniej. Wyrobić ciasto, odstawić do wyrośnięcia. Dodać 3 łyżki oleju, po 2 łyżki pestek słonecznika i dyni, ponownie wyrobić. Tortownicę wyłożyć papierem pergaminowym. Natłuszczonymi olejem dłońmi uformować z ciasta 8 kul. Ułożyć je w formie, posmarować białkiem rozmieszanym z odrobiną wody. Ciasto posypać pozostałymi pestkami dyni i słonecznika, odstawić do wyrośnięcia, piec około 60 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 200°C.
Post został pochwalony 0 razy
|
|
