Kucharz
Administrator
Dołączył: 23 Sty 2007
Posty: 53
Przeczytał: 0 tematów
Ostrzeżeń: 0/5
|
 Wysłany: Czw 12:40, 01 Lut 2007 Temat postu: Sandacz z warzywami |
|
|
Składniki:
* 1,6 kg sandacza
* 10 dag masła
* 6 suszonych grzybów
* 5 dag selera
* 2 marchwie
* 2 pietruszki
* 1 cebula
* 3 łyżki kaparów
* 1 puszka pomidorów bez skórki
* 1 cytryna
* 1 liść laurowy
* kolendra
* sól, pieprz
Sposób przygotowania:
* Cebulę obierz i posiekaj. Grzyby namocz i ugotuj, a następnie wyjmij z wywaru, posiekaj i razem z cebulą obsmaż na 2 łyżkach masła. Sandacza oczyść, opłucz, osusz i pokrój w dzwonka. Zalej w garnku wodą, dodaj przyprawy i gotuj na małym ogniu ok. 15 minut.
* Warzywa pokrój w słupki, przesmaż na pozostałym maśle i połącz z cebulą oraz grzybami. Dodaj pomidory i jeszcze chwilę smaż. Następnie zalej wywarem z ryby i duś 10 minut. Pod koniec duszenia dodaj kapary.
Post został pochwalony 0 razy
|
|
